I cantucci toscani, senza burro e senza olio una ricetta da realizzare con i bambini

Preparazione. Preparare l’Impasto : Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno. Frulla i semi di anice fino a ridurli in polvere. In una grande ciotola, mescola la farina integrale con il lievito, il sale e i semi di anice. In un’altra ciotola, sbatti le uova con il miele fino a ottenere un composto omogeneo.. Ingredienti per circa 750 gr di cantucci. 200 gr mandorle intere sgusciate. 220 gr di zucchero. 420 gr di farina + q.b spianatoia. buccia di 1 arancia biologica. 2 uova. 40 gr di Olio evo Biodinamico Mite Fattoria La Maliosa. 2 cucchiai di Marsala. 1 cucchiaino di cremor tartaro.

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Setacciate in una ciotola la farina con il lievito, aggiungete lo zucchero a velo e il sale, mescolate e create una fontana al centro, poi aggiungete le uova, il burro, il miele e la scorza di limone grattugiata. Impastate il tutto velocemente, sino ad ottenere un composto consistente, ma morbido. A questo punto aggiungete le mandorle.. Come fare i Cantucci. Prima di tutto, mescolare insieme con una forchetta uova, zucchero, bucce grattugiate degli agrumi, sale e vaniglia. Aggiungete quindi la farina e l’ammoniaca per dolci. Impastate pochi secondi fino ad ottenere un ‘impasto omogeneo. Se attacca alle dita, spolverate un pochino di farina.